Меню для романтического ужина

Сыр сулугуни в панировке.

Ингредиенты:

 сыр сулугуни – 200 грамм

  2 яйца

  2 ст.л молока

  панировочные сухари

  соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте сыр   толстыми квадратными кусочками. Яйца хорошенько взбейте с молоком,  солью и специями.

  Разогрейте на сковороде растительное масло. Обмакните кусочки сыра вначале в яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Жарьте до появления хрустящей корочки.

Рис с креветками « Голубая лагуна»

Ингредиенты:

Рис (неочищенный) - 3 стакана

- томатная паста - 2 ст.л.

- зеленый и красный болгарский перец - по 1/2 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- оливковое масло - 3 ст.л.

- оливки - 6-8 шт.

- паприка (молотая) - 1 ст.л.

- соль - 1/2 ч.л.

- крупные креветки - 18-24

- оливковое масло - для жарения.

- щепотка розмарина и корицы

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками болгарский перец и лук и обжарьте их в оливковом масле. Добавьте рис, томат-пасту, мелко нарезанные оливки, соль и паприку, перемешайте и влейте 2 стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, иногда помешивая, около 20 минут. За 5 минут до того, как рис надо будет снять с огня  - добавьте розмарин и корицу. Очистите креветки, оставляя хвостики, и обжарьте их в раскаленном масле. Подавайте горячими.

Глинтвейн по – итальянски “Peperino”

Ингредиенты:

Вино красное полусладкое – 1 бутылка

Яблочный сок – 1 литр

Жидкий мед или сахар – 2 ст. ложки с верхом

Корица – 1ч.л

Ванильный сахар – 1 пакетик

Гвоздика – по вкусу

Щепотка кардамона

Цедра 1 лимона

Цедра одного апельсина

Кайенский перец – одна щепотка

Ликер «Амаретто» - 2ч.л

Приготовление:

Все ингредиенты смешать в большой эмалированный кастрюле. Глинтвейн хорошо нагрейте, но не доводите до кипения!

Готовый глинтвейн разлить в специальные прозрачные стаканы. Бросить дольку апельсина для украшения.

 КОХАЙМОСЯ!